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以下引用自
http://www.td.66veg.com/2018-01-22-2
健身一定要吃多少雞蛋和牛排？答案是：0
January 22, 2018
你是不是以為健身一定要吃很多動物制品？我們這次采訪了香港業界出名的4位肌肉男，讓他們和大家分享他們的健身健美飲食建議~
我們在采訪中專註地問了9個問題：
1 為什麽他們會吃素?
2 他們主要吃什麼, 特別是蛋白質的補充?
3 他們一開始有質疑過純素食能否繼續健身嗎? 最終的結果到底如何?
4 他們有專業營養師指導嗎?
5 他們是如何堅持素食或健身的?
6 他們曾經想過放棄素食或健身嗎?
7 他們會吃零食或垃圾食品嗎?
8 有人會因為他們而減少食肉甚至轉成純素食者嗎?
9 他們有什麼建議給沒試過健身和吃素的朋友嗎?
很多人對素食者都有一些故有印象。比如覺得幾乎沒有男生是素食者；或者覺得素食者不夠營養而比較瘦弱。今天我們來個大突破，為大家介紹四位素食健身猛男(嘉輝丶家傑丶阿軒丶動物仔)，徹底改變素食者瘦弱的想法。以下是我們香港的活動專員謝業輝為他們做的訪問。 (經受訪者同意，句子將作出縮減及書面化處理)
阿軒&嘉輝
1. 為何你會食純素(VEGAN)?
嘉輝：
其實在吃素之前已經試過兩次吃素，當時主要是因為環保。但三年半前看了紀錄片EARTHLINGS，亦上網找了相關資料。知道吃動物原來是很殘忍。不止是屠殺，而是養殖本身都造成很大痛苦。而且亦了解到人類是不需要吃動物性食物的，就開始試純素。身體亦沒有出現問題，便堅持下來。
阿軒：
在16,7歲的時候因為見到張家輝的健身故事開始健身。從那時開始就很追求健美的身形。並跟他的食譜吃很多雞胸肉(超市最便宜最難吃的)丶三十只雞蛋。結果是增重多過增肌。後來吃得很厭，想用減肉和用另外的方法去健身。又剛好認識了一些素食朋友，了解了一些動物的苦況。就決定嘗試吃素，直到現在。
動物仔：
自小就喜歡思考，思考肉食對動物和環境的影響。亦會在去菜市場看見屠宰時會被嚇到並有抗拒感覺。到後來14歲時，有一個星期再次認真思考這件事，亦借著一點反叛就決定吃素。
家傑：
從14年前開始吃蛋奶素的。當時因為身體很差，即使已健身多年亦差不多每個月都會生病。所以就決定吃蛋奶素。約6年前在素食青年看到一些關於雞蛋和牛奶的真相，就決定不再吃。
家傑、阿軒、Fai、嘉輝、動物仔
2. 你們主要吃什麼, 特別是蛋白質的補充?
嘉輝：
健身要吃的食物和一般純素食者分別不大，只是份量較大。但因為工作都比較忙，蛋白質會用米蛋白粉補充，但現在已希望減少。吃很多綠葉菜，正常份量的豆，比較少帶高油份的食物。蛋白質每天會需要100克左右。
動物仔：
比較隨意，甚至連蛋白質都不會特別去計算。也不會太緊張自己的飲食如何影響健康，反而著重享受當下。所以飲食是隨遇而安。
阿軒：
平時的飲食中碳水化合物比例比較高，像飯和意粉，但油份不高。但這些食物雖然有蛋白質，但不足夠。所以會吃一些堅果種子類去補充，並當作零食。以前會吃很多豆制品。但現在不吃黃豆。每日會吸收120至140克蛋白質。會用不同種類的食物去令蛋白質完整。而比賽前則有需要減少食量。
家傑：
一開始純素會吃黃豆制品作為蛋白質的唯一來源。但後來令肌肉萎縮了和力氣少了。後來從一些外國的網站學習到素食健身的正確吃法，很快重新建立肌肉。現在總結出可以吃四種植物去獲得最好的蛋白質混合: 谷類丶堅果丶豆類丶種子。每餐需要吃到最少其中兩樣，便可獲得比較完整的蛋白質。自己一定會均衡飲食，不會總是吃同一種食物。有時候也會增加一些蛋白質粉。每天會吸收100克蛋白質。我教學生亦是應該這樣飲食。
家傑、阿軒、Fai、嘉輝、動物仔
3. 你們一開始有質疑過純素食能否令你們繼續健身? 最終的結果有令你們喜出望外嗎?
嘉輝:
一開始有質疑過，就是怕蛋白質的問題。而且肌肉真的是變小了。但是決定為了動物就堅持下來。後來在網上找到資料是有辦法令自己有足夠和完整的蛋白質，後來更認識到比自己更強壯的阿軒，就知道純素食對健身是沒問題的。後來就重上軌道。而且力量比之前更好。
阿軒:
一開始是因為以前的飲食太厭了，雖然肌肉有變小，但都沒想太多。後來飲食正常化和均衡化後就很快重上軌道。意思不到的是耐力比以前強很多，而且身體的回復能力比以前強了很多。
動物仔:
素食的時候沒有正式健身，但是有做很多高強度的體能訓練。一開始會有質疑。但過了半年至一年就發現沒有問題。後來我們有個「格鬥鬥室」，戰績還非常之好。同學都在討論: 素食的那個人很厲害呢!
家傑:
一開始有害怕，但為了動物所以無所顧忌。但後來發現吃得好根本一點問題都沒有。而且耐力明顯比之前好很多。回後能力亦比之前高很多。
4. 你們的營養是受營養師指導, 還是自己調配的?
家傑:
沒有。只有營養師找我問意見，有三個以上，也有醫生。
5 & 6. 你們如何堅持素食或健身? 你們曾經想過放棄素食或健身嗎?
動物仔:
有。因為當時脊椎移位，很多人認為我是吃素變成這樣的，我覺得自己在反推廣素食。所以有想過重新食肉證明吃肉是無補於事的。但沒有這樣做。
嘉輝+阿軒+家傑:
沒有!
7. 你們會吃零食甚至垃圾食物嗎?
全部:
會! (偶爾)
家傑:
但是是有機的。
8. 有學生因為你們而減少食肉甚至轉純素嗎?
動物仔:
差不多全部都減肉。很多都減了80%以上。有些轉了純素。可能因為我們公司有素食者優惠。
阿軒:
有。當我向學生解釋肉類怎樣在我們的腸臟內腐爛，很多都會轉素食。
家傑:
所有學生都有改變。一半以上會最少轉蛋奶素，最少三個轉純素。只減少肉的反而是少數。
家傑、阿軒、Fai、嘉輝、動物仔
9. 有什麼建議給沒試過健身和吃素的朋友?
嘉輝：
先嘗試，堅持。試多幾種方法。
阿軒:
先嘗試! 你所獲得的會比想像中的多。你會感到比之前健康，感覺健康不必多花錢就可以得到。
家傑:
想健康和有美好身形，就要以健康天然的純素飲食配以運動。
動物仔:
去了解吧!
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在香港的朋友可以，如果想要了解更多，可以聯絡Revol Vegan Fitness
地址:中國香港長沙灣青山道454號3樓
電話:90346940
介紹:香港首間引入革命性元素"Vegan"為主，以提倡全素食作為生活基礎元素。團隊所有體適能導師都是熟充滿愛心，愛動物，愛地球的純素食者。
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