昨天在五七健康同學會看到五種菜對身體好！綠花椰菜、高麗菜、芥藍菜、白蘿蔔、白菜。
以下是網站上看到對白蘿蔔的介紹
轉貼自http://jackson.bsona.com/archives/22
白蘿蔔的防癌食補方法
營養不良是惡性腫瘤患者的常見並發病，約40-80%的腫瘤患者存在營養不良，營養支持引起抗腫瘤治療手術、化療、放療的耐受性、有效性下降、毒付作用增加，機體體力狀態下降，器官功能損害，生活質量低下，生存時間縮短。
因而，通過營養支持改善腫瘤患者的營養狀況具有至關重要的作用，可是在惡性腫瘤患者臨床營養支持的實施過程中，常有些問題困惑著臨床醫務人員及患者和家屬。
俗話說「冬吃蘿蔔夏吃姜」，「蘿蔔上市，郎中下崗。」蘿蔔是不少家庭冬季餐桌上不可缺少的菜餚，除了煲湯、炒菜，蘿蔔還有不少新吃法和對症治療的效用。
冰糖蘿蔔–能潤肺
蘿蔔性清涼，有一定的潤肺止咳功效，特別是在冬天，人們經常會出現燥熱痰多、肺部不適等症狀，得法地吃點蘿蔔，就可得到輔助治療。
蘿蔔生吃是一種方法，不但清涼而且水分多，可以利尿，有益健康。同時做一些冰糖蘿蔔也格外有效。用新上市的白蘿蔔一個，要圓圓的、大肚子的那種。把蘿蔔洗淨，擦乾水，在蘿蔔的上部1/3處橫切一刀，上部放在一邊，用小刀把下部中心掏空，注意留1厘米左右的邊，在空洞中放入冰糖。
再把蘿蔔上部蓋好，周邊用牙籤固定好，把蘿蔔放入密封罐，放入冰箱保存，五六天後拿出來，打開蘿蔔，裡面的冰糖已成濃汁。只是放蘿蔔時一定要放正，歪了水就跑出來了。這種蘿蔔汁對肺有非常不錯的滋養作用。
蘿蔔皮治風濕痛，蘿蔔的止痛效果非常好，這主要是因為蘿蔔有利水功能，可以用來消腫，抗菌的芥辣素還可以活絡筋骨，起到止痛作用。
煮蘿蔔–勝過腸胃藥
蘿蔔中的維C可以幫助清除體內的廢物，增進身體的新陳代謝。特別是白蘿蔔或者水蘿蔔，其含有豐富的的酶可以起到增進消化的作用。
通常，酶可以吸收食物中的澱粉，更能化解胃中的積食，起到很不錯的消化效果，預防胃痛和胃潰瘍。
在菜餚比較豐盛的情況下，可以做一個白菜蘿蔔湯，不但味道鮮美，還可以加速消化，養胃暖身。做法很簡單，將大白菜、白蘿蔔、胡蘿蔔與豆腐洗淨，切成大小相似的長條，在沸水中焯一下撈出待用。鍋置火上，放入適量油燒至五成熱，炒香辣椒醬後倒入清湯，把白蘿蔔、胡蘿蔔、豆腐一起放入鍋中，大火煮開後加入大白菜，再次煮開，用鹽、味精調味，最後撒上香菜末盛出即可。
蘿蔔糖–緩解喉痛
蘿蔔中含有一定的芥辣素，這讓蘿蔔含有一種天然的辣味，加上蘿蔔本身就有消炎的功能，冬天因感冒造成嗓子疼、鼻塞的人，可以用蘿蔔來解決這些惱人的問題。可以把白蘿蔔切絲搾成汁，準備好一塊紗布，把白蘿蔔汁塗抹在紗布上，或者用棉球蘸取汁液，然後塞在鼻孔中。用這種方式反覆2～3次，每次5分鐘左右，鼻塞的症狀會自然得到緩解。喉嚨疼痛的人可以自制點「蘿蔔糖」，把蘿蔔切成小塊，加入適量的蜂蜜醃製，等蘿蔔在蜂蜜中浮起後撈出，每次喉嚨疼痛的時候吃上一點，疼痛會得到一定的緩解。
白蘿蔔葉茶–美容
吃蘿蔔美容，你也許沒有聽說過，也許會問那要吃多少蘿蔔才能起到美容的效果啊?其實並不要吃多少蘿蔔，自己做一點白蘿蔔葉茶，不但享受到了蘿蔔的營養，也不用吃太多的蘿蔔。白蘿蔔葉中含大量的維A、維C等各種維他命，尤其是維C的含量是根莖的4倍以上。維C能防止皮膚的老化，阻止色斑的形成，保持皮膚的白嫩。
除此以外維A和維C都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌症，也可以預防皮膚老化及動脈硬化等。除了維他命，白蘿蔔中的膳食纖維含量是很可觀的，特別是葉子中含有的植物纖維更是豐富。這些植物纖維可以增進胃腸的蠕動，消除便秘，起到排毒的作用，從而改善皮膚粗糙、痘痘等情況。
製作蘿蔔葉茶的時候，我們可以把白蘿蔔葉清洗乾淨，然後晾曬3~4天，晾曬後，將30克曬好的白蘿蔔葉放入1升水中煮，燒開以後改成中火，再煮幾分鐘，過濾後就可以喝了，假若覺得不好喝可以加一點糖，味道就會好起來。
白蘿蔔「越辣」防癌效果越好
白蘿蔔作為蔬菜佳品，營養成份豐富，含有大量的B族維他命和多種礦物質，其中維C含量為梨的10倍。白蘿蔔還具有抗病毒、抗癌功效。白蘿蔔中含有的粗纖維能刺激腸胃蠕動，即所謂順氣，減少糞便在腸道中停留的時間，預防結腸癌和直腸癌。
白蘿蔔中的干擾素誘生劑，其雙鍵核糖酸對口腔中酶的耐受較高，吞嚥中不易被降解，無付作用。近些年國內一些醫學家研究發現，將白蘿蔔中含有的干擾素誘生劑注射到小白鼠體內，發現其體內的惡性腫瘤縮小50%～60%。
白蘿蔔中含有的芥子油和菜甘，能與多種酶發生作用，形成具有辛辣味的抗癌成份。因而，白蘿蔔越辣，這種成份越多，防癌性能越好。
冬季人們往往吃肉較多，吃肉則易生痰，易上火。在吃肉的時候搭配一點蘿蔔，或者做一些以蘿蔔為配料的菜，不但不會上火，更會起到非常好的營養滋補作用。
冬天倘若有肌肉或者是關節疼痛的話，可以直接把蘿蔔皮削切下來作為敷料，敷在患處，也可以把蘿蔔皮放在一個紗布袋裡做熱敷。在牙疼的時候，可以把熱敷袋放在面頰的表面皮膚上，也可以用脫脂棉球蘸上一點蘿蔔汁放在壞牙的牙齦處。
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